Hij is naar eigen zeggen de grootste producent van Turkse fetakaas in Europa. En volgend jaar, als de uitbreiding af is, de grootste ter wereld. Serif Aktürk, eigenaar van Özgazi in Etten-Leur, is trots op wat hij heeft bereikt en dat laat hij weten ook. 'Ik ben, denk ik, de grootste Turkse industrieel in Nederland', zegt hij. Met de nadruk op industrieel, want hij produceert. Niet alleen 50 ton kaas per dag, maar ook tomatenpuree en blikverpakking voor de kaas en tomatenpuree. De 'feta'fabriek is grotendeels geautomatiseerd, de meeste mensen werken op kantoor en op de kleine verpakkingsafdeling.
Turken zijn in Nederland de grootste groep onder de etnische ondernemers. Van de ruim 160 duizend volwassen Turken heeft 8 procent een bedrijf. Dat zijn voor een groot deel kleine bedrijfjes, veel winkels. Logisch, zegt Aktürk. 'De eerste generatie kwam om hier in fabrieken te werken. Pas de tweede of derde generatie voelde zich zo thuis dat ze een eigen zaak wilden proberen. Ik denk wel dat de vierde generatie nu van zich laat horen als grote Nederlandse ondernemer. Dat verwacht ik van ze.'
Özgazi is groot geworden onder de neus van de Nederlandse zuivelgiganten. 'Wij kopen al jaren een deel van onze behoefte aan melk bij bijvoorbeeld FrieslandCampina. Eerst één tankauto vol melk per week, nu zes tot zeven per dag. Toen ze zich realiseerden hoeveel we afnamen, waren ze eigenlijk al te laat om deze markt te veroveren', zegt Aktürk. 'Zijn' Turkse markt raakt nu wel verzadigd, denkt hij. Turkse gezinnen worden kleiner, tijd om andere bevolkingsgroepen te bedienen en ons assortiment te verbreden. Als Nederlandse ondernemer, want zo moet je het doen, vindt hij. 'Ik betaal belasting in Nederland en draag bij aan de Nederlandse economie.'
- Er zijn 400.000 Turken in Nederland
- Zij hebben 50.000 werknemers in dienst
- Ruim 1/3 van de etnische ondernemers met een niet-westerse achtergrond is Turks
- 12.800 Turken hebben een bedrijf
- Turkse ondernemers zijn goed voor 2% van BBP
